在普通糊口中，有些东谈主可能会出于酷好或独特原因尝试食用未煮熟的生米。但是，从养分学和健康的角度来看，食用生米可能带来一系列不利影响。本文将酌量吃生米对身体健康的影响。 领先，生米中的淀粉难以被东谈主体消化领受。淀粉是大米中主要的能量着手，但在生的景况下，其结构密致，东谈主体内的消化酶很难将其瓦解为可领受的小分子糖类。这不仅会导致养分领受不良，还可能引起消化系统的不适，如腹胀、泻肚等。 其次，生米中含有抗养分因子，比如植酸和胰卵白酶扼制剂。这些物资会过问东谈主体对矿物资（如铁、锌）和卵白质的领